Arkiruoat

[theia]

Josko täältä saisi vähän inspistä...

Mitkä ihan "perus"ruoat on teidän lenppareita? Mikä on sellainen ruoka mitä tehdään paljon?

--

Mulla taitaa sellaisista ihan kotiruoista lemppari olla makaronilaatikko. Runsaan ketsupin kanssa, toki. Sitten joku makkarakeitto on sellainen, jota saa harvoin, ja varmaan siksi onkin niin herrrkullista.

Mulle ei tuu nyt muita arkiruokia mieleen.. Apua!

[Lyyra]

Niin no tarkoitetaanko sellasia 70-90-luvun arkiruokia, joista osan laskisin jo enemmänkin perinneruokaosastoon, vaiko sellaisia, joita itse kullakin tulee muuten vain tehtyä usein?

Minäkin olen makaronilaatikon vankkumaton ystävä. Muita melko arkisia suosikkeja ovat silakkapihvit, kaalikääryleet (ym. kaaliruuat), kalakeitto, pinaattikeitto ja poronkäristys. Näistä yksikään ei vaan oikeasti ole mulle mikään arkiruoka, kun teen tosi harvoin itse. Silakkapihvejä en ole tainnut koskaan kokeillakaan tehdä itse.

[L-S]

Mä ymmärsin ketjun ainakin siten, että kyse on lähinnä arjessa usein tehtävistä ruoista ja että siihen kaivataan inspiraatiota - hyvä ketjunaihe, koska kaipaisin itsekin tähän inspistä.

Kuten taisin toisessa ketjussa jo jokin aika sitten mainita, itse en erityisemmin pidä makaronilaatikosta. (Enkä varsinkaan ketsupista ). Mun keittiön vakiruokia ovat lähinnä pastaa ja parsista -annos sekä erilaiset salaatit ja broilerileike tarjoiltuna milloin minkäkin kanssa, tosin se ei oikein ole mikään ruokalaji.

Hyvin tehty kalakeittokin saattaa olla hyvää, mutta en voi väittää itse tehneeni moista juuri koskaan. Joku lohikin on sen verran arvokasta, että jos sitä tulee ostettua, laitan sen mieluusti uunissa ja syön salaatin ja perunoiden kanssa, koska se on kuitenkin ehkä parempaa niin, ja sekin on ehkä enemmänkin viikonloppuruokaa.

***
Toisaalta 70-90-luvun lempiarkiruoat olisivat kyllä sinänsä hauska keskustelunaihe myös. Nykyajan ruoanlaitto tuntuu kyllä olevan usein jotenkin monimutkaista, ainakin lehdissä esiintyvien reseptien perusteella, usein on ties mitä itämaisia/italialaisia/ranskalaisia vaikutteita. Ja perus-mitä-tänään-syötäisiin-reseptiinkin saatetaan tarvita monenlaisia eri aineksia ja mausteita. Että mitä sitten tarkoitetaan arkisella? Perusarkiruokaahan ainakin mun lapsuudessa olivat esimerkiksi nakkikastike ja jauhelihakastike. Niihin ei tarvita hirveän monenlaisia eri aineksia. Mutta en itse ole tehnyt kumpaakaan vuosiin. Jauheliha menee paremmin lihapullissa ja nakitkin vaikka sellaisenaan.

Jouluna luin sukulaisen luona suomalaista perinneruokakirjaa, jossa oli Suomen eri kunnille tyypillisiä reseptejä. Joku puhui siitä, kuinka nykyajan ruoanlaitto on niin monimutkaista, mutta olin pakotettu huomauttamaan, että ovat ne perinneruoatkin vaikeita, jos ei ole ennen tehnyt, ja monet niistä ovat myös hyvinkin aikaa vieviä. Kai sitä saa aikaan hyvää karjalanpaistia, jos voi haudutella sitä koko päivän leivinuunissa, mutta... ja hyvä karjalanpaisti on oikeasti tosi hyvää, mutta ei sitä itselle tule tehtyä, kun ei siitä kuitenkaan tule samanlaista.

[damn]

Jos tässä nyt kysytään niitä arkiruokia, mitä itse tekee usein kotona, niin voihan noita luetella.

-Kastikkeet on aika perus, jauhelihakastike(usein tomaattinen ja laitan herkkusieniä), kanakastike, sekä lohi-katkarapukastike. Riisin, perunan tai täysjyväpastan kanssa.
-Risottoja tulee kanssa tehtyä nykyään usein, lähinnä punajuuririsottoa, tomaattirisottoa ja tonnikalarisottoa.
-Jauhelihasta kastikkeen lisäksi teen pihvejä, lihapullia ja lasagnea.
-Paistan pihvejä, esim huomenna teen naudan sisäfileestä lehtipihvejä kera uunijuuresten. Uunijuureksia teen usein ja korvaan niillä monesti riist, perunat, pastat yms.
-Pakastimessa on oman kasvimaan pinaattia enemmän kuin kerkeän käyttää ja teen niistä pinaattikeittoa ja pinaattilettuja.
-Erilaiset kasvispihvit ovat myös kovassa suosiossa täällä, esim porkkanapihvit on ehdoton suosikkini .
-Pinaattikeiton lisäksi kattilassa porisee usein kalakeitto. Myös makkara-, kana- ja kasvissosekeittoja tulee tehtyä. Pakastimessa näihinkin omasta kasvimaasta pakastevihanneksia.
-Laatikkoruuista teen makaroonilaatikkoa, välillä korvaan jauhelihan soijarouheella. Kinkku- tai broilerikiusaus on kanssa hyvää.

Tässä nyt ens alkuun jotain mitä tuli mieleen. Näitähän riittää, kun tosiaan en syö valmisruokaa ja pakko tehdä sitten itse sapuskat ja tykkään ruuanlaitosta .

[Kibaya]

Mä teen arkiruokana semmoisia mitä on nopea tehdä. Aika usein ne on jotain ratkaisuja tai muunnelmia jostain överihienoista resepteistä

Riisivermiselli on ehkä helpointa ikinä ruuanlaitossa. Teen kastikehässäkkäwokkia, johon tulee vihanneksia valinnan mukaan, jotain broileria ehkä (ei aina), paistellaan, maustetaan oman fiiliksen mukaan, liotetaan vermisellit tässä kohtaa. Päälle vielä semmoista valmiskastiketta mitä saa aasia-osastolta kaupoista. Lidlistä saa aasia-aikaan Teriyakikastiketta joka sopii tosi hyvin. Tai sitten esim. blue dragon-kastikkeita. Kastiketta lisätään hässäkkään ja vähän vettä perään. Tämän jälkeen vermisellit, rivakka sekoitus ja valmis.

Mä en niin tykkää mistään makaronilaatikoista tai kinkkukiusauksista. Aika vähän teen mitään mitä meillä kotona tehtiin arkisin.

Pitkään aikaan en ole tehnyt "lempikastiketta", joka on semmoista mihin sopii mitä vaan. Aineksia, tomaattikastiketta, suolakurkkuja tai hillosipuleita ja vähän kermaa tms. Tarjoillaan riisin kanssa. Ainekset voivat olla kasviksia, lihaa, kanaa, katkarapuja, vihanneksia tai oikeasti mitä vaan. Mausteilla vähän vielä viilausta, lähinnä pippurilla

[Emilia]

Lasagne! Ei ihan joka päivä jaksa tehdä mutta suht helppo ja riittoisa ruoka. Tehdään myös usein pataruokia, esim karjalanpaistia mutta niitä kyllä useimmiten viikonloppuisin. Keittoja tulee tehtyä silloin tällöin, helpompaahan ei ole! Pilkkoo vain kamat kattilaan, vettä ja mausteita perään ja antaa porista.

Ja silloin kun ei jaksa mitään, ostetaan purkki Dolmio-soosia ja jauhelihaa ja syödään se pastan kanssa. Vois kai tostakin oppia pois ja tehdä soosin itse mutta parempi pikaruoka toi kai on kuin hakea mäkistä. :p

Kotikotona meidän äiti ei tosiaan ollut mikään ruuanlaittaja. Arkiruoka oli usein ranskalaiset ja nakit tai lihapullat. Vain viikonloppuisin tehtiin oikeaa ruokaa. Aikuisiällä en ole ranskalaisia kotona laittanut kuin pari kertaa ja omalle lapselleni tahdon tehdä ruuan itse. Nyt kun pojan kansa on kädet täynnä olen yhä enemmänajatellut tehdä meille sellaiset kiertävät ruokalistat kuten oli koulussa aikanaan. Viikon safkat voisi hakea kerralla kaupasta, ettei tarttis joka päivä niissäkään pyöriä ja viikonloppuna voitaisiin tehdä useampi ruoka kaappiin tai pakkaseen odottamaan syömistä. Idean sain eräästä blogista. Vielä kun keksisi viideksi viikoksi syötävää...

[Lyyra]

Marttojen Penninvenyttäjän keittokirjassa on tommonen kiertävän ruokalistan aihio, mutta siis vaan sillä tasolla, että maanantaina jauheliharuokaa, tiistaina kalaruokaa, keskiviikkona makkararuokaa, torstaina kasvisruokaa jne.

[Emilia]

Kiitti vinkistä Lyyra! Täytyy tsekkaa noi Martat.

[marenkienkeli]

Arkiruokien lista on kaventunut maidottomuuden ja yhden hengen aterioiden takia huomattavasti. Tällä hetkellä on ainakin seuraavia ruokia:

-salaatti paistetuilla kananmunilla (1 annos)
-tortillat (täytettä valmistuu kerralla 4 syöntikertaan)
-kasvishernari (8 annosta. Vaatii siis sen, että ihan yksin en syö tai pakastan osan.)
-tomaattinen katkarapukeitto (4 annosta)
-suolainen pannari (puolikkaan pellin kokoiseen vuokaan valmistettuna: 2 annosta)
-pitsa (1 pellillinen = 3 annosta)
-mausteinen broileripannu (4 annosta)
-kookos-punajuurikeitto (4 annosta)
-maissi-bataattikeitto (4 annosta)

Ennen Miehekkeen muuttoa listalla myös:
-lihamureke ja juuresmuhennos (lihamurekkeesta n. 4-6 annosta)
-kaalikeitto (6 annosta)
-kaalilaatikko (5-6 annosta)
-kiknernepihvit valinnaisella lisukkeella (2 annosta)
-pitaleivät (2 annosta)
-broilerin koivet + uunijuurekset (2 annosta)
-kanakeitto (n. 4 annosta)

Hyvin satunnaisesti tulee myös tehtyä:
-jauhelihakastike+makaroni

Harvat ruoat ovat mulle vain arkiruokia. Lähinnä joku possun etuselkä on niin aikaavievä, ettei sitä arkena ehdi tehdä.

[theia]

Millaisella respetillä Marski on tehnyt kaalilaatikkoa? Alkoi himottamaan.

[marenkienkeli]

Olen tehnyt kyseisen laatikon 5 l kattilassa ja 5 l vuokaan! Puolita siis annos, jos et omista isoa kattilaa...tai tee 2 kattilassa. Vuoan on oltava iso tai kerralla voi toki tehdä useamman pikkuvuoallisen. Suunnilleen tällainen ohje on ollut:

Kaalilaatikko

1 1/2 dl puuroriisiä (tai 2 dl ohrasuurimoita tai 2 dl makaronia)
4-5 dl lihalientä eli 1 kuutio (talvella enemmän kuin kesällä, sillä tuore kaali sisältää enemmän kosteutta)
1 sipuli
1000 g keräkaalia
400 g jauhelihaa
1 tl suolaa
1/4 tl mustapippuria
1/4 tl valkopippuria
2 tl meiramia
2 tl basilikaa
3-4 rkl siirappia
Levitettä voiteluun

Suikaloi kaali ja sipuli.
Laita puuroriisi kiehumaan lihaliemeen.
Anna kiehua hetken ja lisää kaali ja sipuli.
Kypsennä melko miedolla lämmöllä kunnes neste on imeytynyt riisiin/haihtunut.
Lisää jauheliha nokareina ja anna kypsyä. (Varo, ettei pala pohjaan. Nestettähän ei tässä vaiheessa enää ole.)
Kun liha on kypsää, lisää kaikki mausteet ja kaada voideltuun vuokaan.
Paista uunissa 200 asteessa n. tunti. (Laita kansi/folio jo alussa tai kypsennä kunnes pinta alkaa ruskistua ja laita sitten kansi/folio paikoilleen.)

Tarjoile puolukoiden kanssa. Jos käytät puolukkahilloa, siirapin määrää voi ehkä pikkuisen vähentää vaikka 2 rkl:aan.

[Kibaya]

Me tehtiin just mutsin kanssa niin että paistettiin jauheliha ja keitettiin riisi ihan tavallisesti. Ei edes lihaliemessä, vaan ihan pelkässä vedessä.
Kaali suikaloitiin ja sen jälkeen "paistettiin" isossa wokissa. Kuulotettiin sitä sen verran että siitä haihtui nestettä ja se pehmeni. Lisättiin aina kuulotettuun joukkoon suolaa, puppuria ja meiramia ja vähän ennen poistoa pannulta vähän siirappia. Kaalit viskottiin suoraan voideltuun vuokaan ja kaali"erän" päälle lisättiin riisi-jauhelihaseosta ja vähän mausteita. Sekoitettiin sekaisin ja tehtiin seuraava "erä. Meillä oli kahden kilon kaali, mikä mahtui just ja just semmoiseen hervottomaan vuokaan Vuoka on niin iso että sitä varten pitää ottaa aina yks levy pois jääkaapista että se mahtuu sinne. Eli i-s-o.
Käytettiin pöljät koko kaali

Kun kaikki kaalit oli käytetty pannulla ja maustettu, sekoiltetiin vuuassa vielä vähän sitä kaikkea sekaisin. Äiti heitti vielä päälle kermaa, mikä nyt ei oikein kuulu kaalilaatikkoon. Uunissa muhitettiin alkuun 1.5 tuntia ja sitten vielä toinen tunti matalammalla lämmöllä.

Meillä laitetaan usein vähän porkkanaa tai sipulia kaalilaatikkoon. Porkkana on jännä lisäys, mutta ihan toimiva.

Puolukkasurvosta ja kaalilaatikkoa

[theia]

Lisättiin aina kuulotettuun joukkoon suolaa, puppuria ja meiramia ja vähän ennen poistoa pannulta vähän siirappia.

Anteeks, oon väsynyt. Puppuria

Mutta kiitos ohjeista, kokeilen varmaan jotain kaalisötkötystä Tai laitan miehen tekemään Tai kuitenkin ehkä rohkenen tehdä itse.

[Kibaya]

No oho

Kaalilaatikko on kyllä lopulta helppoa tehdä kun siihen ryhtyy.

[marenkienkeli]

Joo, se on helppoa. Tosin se "loputon" kaalin pilkkominen on rasittavaa. Siksi yleensä ulkoistankin pilkkomisen Miehekkeelle.

[Suvi]

Joo, kaalilaatikko on tosi helppoa tehdä. Sitä paitsi se on ihan törrkkeen hyvää (jopa mun tekemänä ).

[skray]

Hmmm... Marengin ohjeessa riisitkin keitetään.
Mä tapaan tehdä Pirkan ohjeella, tosin kun nyt olen tuota samaa käyttänyt kauemmin, niin on se alkanut jo mukautua enemmän omaan makuun. Mm. laitan siirappia enemmän kuin ohjeessa, tosin en mittaa sitä, vaan kaadan ja maistelen, eli en oikeesti tiedä paljonko sitä menee, enemmän kuin 3 rkl kuitenkin. Niin ja meiramin tapaan jättää pois, kun ei sitä ole kaapissa. Sitä en tajua, miksi pitäisi paistaa jauheliha kahdessa erässä tossa, jos se mahtuu kerrallakin pannulle.

[Aurora B.]

Mä ottaisin mielelläni lisää ruokia repertuaariini, kun kyllästyn todella nopeasti samoihin sapuskoihin. Alkaa jo hyytyä jatkuvaan ruuanlaittoon, ja se näkyy sitten soffiksen nakkiranskis -linjana, josta en yhtään tykkään. Toki välillä voi mennä helpomman kautta, mutta mielummin kuitenkin tarjoilen itselleni ja perheelleni ihan oikeaa ruokaa.


Mä yritin miettiä pääni puhki, että mitkä ruuat meillä pyörii arjessa ahkerasti, mutta en heti keksinyt kuin tortillat, joissa täytteet vaihtelee jääkaapin sisällön mukaan. Itse tehdyt lihapullat/jauhelihapihvit on kans yleisiä, ja kanapihvit, ja paistettu lohi. Muuten kokeilen kaikkea aasta ööhön, surffailen netissä uusia reseptejä liki aina ennen kauppaan menoa.

Viikonloppuruokia, kun on aikaa pakertaa ja jos vaan jaksaa, niin suosin pulled porkia ja kanawokkia á la Aukku, joka siis sekin vaihtelee sen mukaan, mitä kaapissa on tai kaupasta tarttui mukaan


Olen muuten vasta nyt löytänyt broilerin jauhelihan, ai että siitä tulee hyvää sapuskaa. Varmaan on jotain kouluaikojen broileripyörykät-kauhukuvia ollut mielessä, kun en ole aiemmin sitä kokeillut, mutta hittolainen. Hyvää, halpaa, ja helppo tehdä. Sopii loistavasti just esim. tortilloihin, tai vaikka kanakeittoon.

[Kibaya]

Mä oon jotenkin saanut ujutettua mun arkiruokaan yhden keiton. Se on entinen broilerikeitto, nykyinen kasviskeitto ilman broileria
Siinä on kuitenkin ne broilerikeiton mausteet

Eli kasviksia. Porkkana, lanttu, palsternakka, joku pakastepussi koska vammakädet ei toimi että vois kaiken pilkkoa ja kuoria. Yksi (1) peruna . Sitten sipulia, jonka kuullotan pannulla ja heitän siihen sekaan broilerimaustetta ja hieman savupaprikaa ( kiitos tästä marski ). Sipulat soppaan ja muhimaan, sekaan mahdollisesti joku liemikuutio tai fondihässäkkää, mitä käyttää ja sitten vaan miedolla lämmöllä muhittaa vihannekset kypsäksi. Mun taktiikka on oikeesti muhittaa vähintään tunti, helposti lähemmäs kaksi. Oon miettinyt että seuraavalla kerralla väännän sinne kikherneitä, mutta kun ne taas on niin työläitä
Aika simppeli keitto, mihin voi sitten lisätä niitä lihoja ihan oman maun mukaan.

Nyt oon pitkään googlaillut jonkun pastan ohjetta mutten pääse itseni kanssa sopuun siitä mitä se vois olla. Liikaa vaihtoehtoja

[Aurora B.]

Juu, vastaavalla taktiikalla tulee tehtyä kanakeittoa (fileestä ja jauhelihasta), ja jauhelihakeittoa. Pakastekasvikset valmiina kuutioina on kyllä väsyneen äidin paras ystävä Superhyvää keitosta saa roiskaamalla sekaan 0,5 - 1 paketti Koskenlaskijaa

Mä en kyllä koskaan vaivaudu paistelemaan mitään erikseen, vaan paistettavat juttuset paistetaan ensin kattilassa, ja päälle hulautetaan vedenkeittimessä kiehuvaksi keitetty vesi ja muut härpättimet Nopeaa ja helppoa sen olla pitää. Tiskiäkään ei saa tulla yhtään ylimääräistä, kun jo nyt joutuu liki joka päivä pyöräyttämään astianpesukoneen käyntiin

[marenkienkeli]

Ja ravitsemushömpönpömppä-Marski vielä huutelee, että Kibs, kokeile laittaa kasviskeittoon jotain proteiinin lähdettäkin. Esim. vihreitä linssejä. Tai vaikka niitä mung-papuja, kunhan ne on ensin keitetty.

Keiton maustaminen on kyllä tärkeää. Tehtiin taannoin ranskalaista sipulikeittoa, johon päätettiin lisätä kaalin jämät ja runsaasti vihreitä linssejä. Niin ja viini korvattiin appelsiinituoremehulla ja limen mehulla. Tuohonkin tulee kana- ja lihalientä, vaikka kasviskeitto onkin kyseessä. Tätä on jo pariin otteeseen tehty.

[Wildchild]

Arkiruuat on aihe josta puhumista olen vältellyt kuin ruttoa. Kiitos meidän autistilapsen. Hän on muokannut vuosien saatossa meidän ruokalistaa hyvin rankalla kädellä koska hänellä on aistiyliherkkyyksistä mm. maku ja tunto. Eli ruuan pitää maistua ja tuntua just oikealta. Eli hän ei syö kastikkeita, liemiä, makaronia tai pastaa missään muodossa, tai liian "mausteisia" tai "suolaisia" (heittomerkit koska normaalimausteinen ja -suolainen ruoka on hänestä kuin myrkkyä) ruokia... Lista on loputon.
Mitä hän sitten syö? Lemppari on kalapuikot (juuri se yksi tietty rainbown kalapuikko, ehdottomasti se 15kpleen pkt, ei 10kpleen koska siinä on eri valmistaja ), hampurilaiset (ehdottomasti kaupan tai mäkin, esim. hese ei kelpaa), minun tekemät lohikeitto (ehdottomasti lohta, ei muuta kalaa) ja nakkikeitto (tässäkin on hyvin tarkkaa että on sitä tiettyä nakkia ), leivistä kelpaa vain sämpylä tai näkkäri ja hedelmistä banaani ja joskus appelsiini.

Tarvitseeko sanoa että ruuanlaitosta on tullut mulle hyvin suuri vtutuksen aihe? Lapsi ei tee tuota tahallaan, mutta itse en jaksa enkä halua syödä koko ajan samoja. Olen viime aikoina tehnyt pienen kattilallisen nakkikeittoa lapselle ja muille muuta. Ja nyt olen huomannut että minun kokkausinto on jo lähes täysin kateissa. Ennen keksin vaikka mitä uutta syötävää meille, nyt menen lähes poikkeuksetta siitä mistä aita on matalin.

Pastoja, tortilloja, uunivuokia... Mitä muuta sitä voisi tehdä? Mitään sosekeittoja en ole koskaan oppinut syömään.
Ja mullahan on kokkikirjoja vaikka muille jakaa. Silti niissä ei muka ole mitään syötäväksi kelpaavaa.

Haluaisin oppia taas tykkäämään kokkauksesta. Pitäisi aloittaa jostain helpoista ja nopeista, ja laajentaa sitä kautta vaikeampiinkin.

[Kibaya]

Mites ne kastikkeet?
Periaatteessa joku helppotekoinen jauhelihakastike? Jos teet lohikeittoa, niin voitko tehdä lohikastiketta?
Uunikalaa?

Löytyykö sieltä kokkikirjoista semmoisia juttuja mistä inspiroitua?

Toi on kyllä vaikeeta, tiedän. Mullahan allergiat vei tilanteen siihen pisteeseen että olin ruuanlaiton kanssa umpikujassa. Saatoin syödä vain just jotain pastaa ja sipulia ja tomaattia, kesäkurpitsaa ja jotain ihme mössöjä. Söin lopulta vaan HeMaPaa ja makaroonia tai suikalevihanneksia pannulla lämmitettyinä
Siitä nouseminen vaati sen että kiinnostaa. Kaivoin reseptejä, hain innostusta ja kokeilin. Muokkasin reseptejä siihen tarkoitukseen että pystyin syömään niitä. Allergioiden helpottaessa tämäkin toki helpotti mitä siihen ruokaansa tunkee.

Pyydä Marski kylään sun kanssa kokkaamaan

Uunipaprikat/-kesäkurpitsat. Helppoja ja sinänsä nopeita.

Mä huvitin itseäni tänään googlaamalla hedelmäsalaatteja. Vaihtoehtoja niinkin yksinkertaiseen jälkiruokaan on vaikka millä mitalla reseptipalveluissa Mikä on aika jännä, koska luulisi sen olevan yksinkertaistakin yksinkertaisempaa tehdä hedelmäsalaatti. Mutta tuo osoitti miten helppo sitäkin on varioida

[marenkienkeli]

Mun helppo ja nopea ruoka nro 1 on tomaattinen papukastike ja riisinuudelit. Pavut voi halutessaan korvata vaikka jauhelihalla tai broilerilla, jos kasvisruoka ei maita. Ja toki ne täytyy silloin paistaa. Toinen nopea on tomaattikeitto, joka on kyllä rehellisyyden nimissä lähes keittoversio tuosta kastikkeesta. Saiskohan noista jotain inspiraatiota? (Nuo ovat myös sellaisia, että perusainesosat säilyvät hyvin, joten toimivat myös hätävararuokina.)

Papukastike ja nuudelit (2 annosta)

2 sipulia
(porkkanaa, jos haluaa käyttää jämät pois)
puolikas valkosipuli
(jotain muita kasviksia, vaikka paprikaa tai pakastemaissia)
purkki papuseosta (valmis purkki, jossa kikherneitä, voipapuja, ruskeita papuja ja jotain kolmatta, jota en muista)
purkki tomaattimurskaa
mausteita (esim. chiliä, juustokuminaa jne.)
riisinuudeleita

Paista öljyssä pilkottu sipuli ja valkosipuli (ja porkkanapalat).
(Lisää hetken kuluttua paprika).
Paista, kunnes kasvikset kypsiä.
Lisää loput aineet nuudeleita lukuunottamatta.
Keitä kasaan.
Laita nuudelit kiehutettuun veteen. Anna olla ohjeen mukainen aika (mun omissa 2 min).
Sekoita nuudelit kastikkeen sekaan.


Tomaattikeitto (3-4 annosta)
2-3 sipulia
valkosipulinkynsiä (vaikka kokonainen valkosipuli)
(porkkanoita, paprikaa ym. maun ja jääkaapin sisällön mukaan)
(katkarapuja)
purkki tomaattimurskaa
purkki paseerattua tomaattia
4 dl vihreitä linssejä
Mausteita: mustapippuria, chiliä, suolaa...

Suikaloi sipuli, pilko valkosipuli, pilko muut kasvikset.
Paista kasvikset öljyssä.
Lisää tomaattimurska ja paseerattu tomaatti sekä mausteet basilikaa lukuunottamatta.
Keitä, kunnes linssit kypsiä ja keitto on riittävästi tiivistynyt.
Lisää lopuksi basilika (ja katkaravut, saavat olla vielä jäisiä).