Sipsit ja snacksit

[@gen.fi]

Itse ei jaksa tavallisia perunasipisejä muutamaa kourallista enempää ja silloinkin tulee yleensä huono-olo.
Enemmän menee noita maissilastuja ja sitten salsa-dipiä siihen kupeeseen.
Joskus tulee ihan itse tehtyä tuota dippiä.
Kunnolla tomaatteja ja säilyketomaatteja (n.1kg), viinietikkaa, suolaa, 2-3 sipulia, mustapippuria, chiliä maunmukaan.
Sitten vain keitellään 1-3 tuntia
Ja tuota dippiä yleensä syödään nachojen ohessa

[Triple H]

Mä en oo koskaan ymmärtänyt noita maissi"sipsejä", nehän on ihan hirveitä. Dipin kanssa just ja just pystyy syömään ja ilman dippiä sais maksaa joku, että söisin.

[Lyyra]

Paukkumaissia!

Olen innostunut popcornista vuosikausien tauon jälkeen. Sellaisesta kattilassa paukutettavasta.

Millainen on suhteesi popcorniin?
Miten maustat sen? Käytätkö valmiita mausteseoksia vaiko pelkkää suolaa? Paukutatko mikrossa vai kattilassa, vai omistatko kenties popcorn-koneen? Öljyä vai voita? Oletko koskaan tehnyt mausteseoksia itse? Pidätkö makeasta vai suolaisesta popcornista?

Minä törmäsin tällaiseen yrttimausteseokseen, jota olisi kiva kokeilla. Kun kerran mausteita on kaapissa, niin miksi en käyttäisi niitä popcorniinkin? Ja kun en kauheasti innostu keinotekoisten arominvahvennemausteiden ajatuksesta.
Olen joskus törmännyt johonkin suklaasokeridippiin. En muistaakseni kauheasti välittänyt siitä. Mutta kaipa jotkut karamellipopcornitkin voisivat olla hyviä.

[lumikukka]

Popparit Helppoa, herkullista ja halpaa (jos tekee itse kattilassa jyvistä) nomitettavaa. Poikaystäväni on yrityksen ja erehdyksen kautta kehittänyt täydellisen "reseptin" kattilassa paukutettaville maissijyville. Poppareissa on juuri sopivasti suolaa, öljyä ja voita. Valitettavasti en voi jakaa reseptiä, sillä en sitä tiedä.

Voisikin ehdottaa, että seuraavan kerran laittaa mukaan myös jotain mausteseosta.

[skray]

Itse kattilassa paukutellut popparit on parhaita. Kattilan pesu vaan on ärsyttävää, kun se on ihan öljyinen.
Mikropopparit on ihan ok paremman puutteessa.
Mä en välitä mausteista. Popparit suolan kanssa on parasta.
Mä kehittelin hyvän tavan saada koko popparierän suolattua. Laitan suolaa siinä vaiheessa, kun popparit vielä on kattilassa ja sitten laitan lisää, kun ne ovat kulhossa. Näin kaikkiin poppareihin tulee suolaa, eikä vaan päällimmäisenä oleviin.
Mä käytän yleensä öljyä poppailussa, voita laittaisin jos ei öljyä ole.

[puolikarkea]

Itse tehty paukkumaissi!
Lapsena söin mummon luona usein aromisuolalla maustettuja poppareita, ne oli suurta herkkua. Aromisuolaa en tahdo enää käyttää natriumglutamaatin takia, mutta pelkällä suolalla maustetut popkornit on vähän tylsiä. Ostin joskus kokeeksi Reformin Luomu kasvisliemijauhetta, kun väri näytti samalta kuin aromisuolassa. Sillä saa poppareihin saman tyyppisen maun ilman niitä aromisuolan pahuuksia. Lapsuusmuistoja herättävää onpi paukutella kattilallinen ja ripsiä keltaista jauhetta popkornien päälle.

Pääasiassa tulee käytettyä rypsiöljyä paukutteluun, voipoppareita satunnaisemmin. Voissa tehtyihin en lisää muuta kuin tavissuolaa. Oon kokeillut maustaa poppareita kaapista löytyvillä mausteilla, mutta omat makukombot eivät ole vielä vakuuttaneet. Vaatis paneutumista löytää hyvä yhdistelmä. Jos tykkää Tabascosta, niin sitä kannattaa kokeilla. Tulee hyviä, tulisempia poppareita.

[Lyyra]

Miten sen tabascon saa levittäytymään tasaisesti? Kun jotenkin ajattelisin, että nestemäinen juttu osuu vain niihin tiettyihin. Vai laitatko sen jo paistoöljyyn?

[puolikarkea]

Laitan paistoöljyn sekaan, mikä sitten tietää pientä räiskymistä. Joskus kokeilin tiputella valmiiden popkornien päälle, mutta se oli aika onneton yritys. Tosiaan vain osa popkorneista maistui tabascolta.

[skray]

Ei kai Ranch-dippi ole poistumassa kaupoista?
Oon sitä etsiskellyt nyt kuukauden sisällä kolmesti, eikä sitä ole kertaakaan ollut hyllyssä.
Sen sijaan siellä on ollut mm. juusto-sipuli dippiä, nacho cheese balls dippiä, jotain muuta uutta tulisempaa mallia...
Apua!

[theia]

Kyllä ainaskin meillä oli Prismassa Ranchia ihan reilusti hyllyssä. Mutta jos olisi poistumassa, sitä kyllä tarvitsisi haalia kaappiin

Snacksit ja sipsit on pannassa tammikuun

[skray]

Hmm... kaikilla kolmella kerralla olen ollut Cittarissa, joten pitänee käydä Prismassa välillä.

[Wildchild]

Ei kai se ole mihinkään poistumassa kun vastahan ne toi Ranch-sipsitkin takaisin. Joten suosittelen kaupan vaihtoa.

[Kibaya]

Olen pidempään haaveillut paahdettujen pähkinöiden tekemisestä. Näin kuumalla tulee syötyä tosi huonosti ja illalla huomaan nälän olevan aika julma. Siispä nappasin kaapista siellä hengailleen pähkinäpussin, otin kourallisen ja heitin kuumenneeseen öljyyn. Perään pikkiriikkisen suolaa, basilikaa ja rosmariinia.
Cashewit muuttuivat jotenkin oudon pehmeiksi, mutta muutoin rapsakoita, paahdettuja pähkinöitä. Nam! Mantelit jäivät kippoon, ne ei maistu miltään

Ehkä jotain yrttijuttua olisi vielä kaivannut mausteeksi. Täytyy pähkäillä.

[@gen.fi]

Kokeileppas auringonkukan siemeniä paahdettuna. Maistuvat paljon paremmalle kuin muuten.

[marenkienkeli]

Ostin piiitkästä aikaa maissin jyviä. (Viimeksi olen ostanut poppareita 2008 järjestettyihin tupareihini.) Koska kattilassa tehdyt ovat halvempia ja ne saa maustaa itse ja valita haluamansa rasvan, päätyi 500 g pussillinen ostoskotiini. Hintaa oli 0,99 €.

Tein ohjeen mukaisen määrän 1 dl maissinjyviä, 2 rkl öljyä, vähän suolaa. Lopputuloksena oli 2 litraa poppareita. Koska 1 dl maissinjyviä painoi 76 g, päädyin laskuissani siihen tulokseen, että tuosta pussista saa yhteensä 13 litraa poppareita. Eipähän heti lopu.

[marenkienkeli]

Mulla on uusi snäkki-suosikki on Lidlissä myytävät omenasipsejä. Eli kuivattuja omenalastuja. Kiva juttu noissa on se, että sisältävät vain omenaa ja sitruunahappoa. En oikein edes tiedä, miksi nuo ovat olevinaan niin hyviä. Niitä on ostettetava joka kerta (parin viikon välein), kun käy Lidlissä, mutta eivät ne nyt niin ultimaattisen hyviä ole.

[Kibaya]

Erilaisia, jänniä sipsuja!

Mun tupareissa Pascal taisi tuoda jänniä quinoa-sipsejä, joita en ole nähnyt missään.

Toinen mistä olen nyt innostunut on Estrellan linssisipsit. Tuusin mielest tällä hetkellä "parhaita sipsejä ikinä. Koostumus on just sopivan rapsakka, eikä pussista jää pyörimään kaappiin jos kahdestaan syö. Eikä tule sitä sipsiähkyä, kun on muka pakko syödä lisää ja lisää.